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sábado, 12 de novembro de 2016

Bolo de Batizado



Mais um bolinhos que saiu da minha cozinha. Com uma massa bem simples de pão de ló regado com calda de laranja e com recheio de creme de ovos.

Pão de Ló

6 ovos
130g de açúcar
130g de farinha com fermento

Bater os ovos com uma pitada de sal e com o açúcar até ficarem com a consistência de claras em neve.
Envolver cuidadosamente a farinha peneirada.
Verta para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno a 170ºC cerca de 20 minutos (faça o teste do palito).

Creme de Ovos

6 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Misture tudo num tacanho e leve ao lume (brando) e deixe engrossar não parando de mexer. Para o creme ficar mais sedoso passe por um coador grosso.

Calda de Laranja

1 copo de água
4 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 laranja

Leve ao lume até reduzir para 1/3 do líquido inicial.


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